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鋼磨面粉機和石磨面粉機的主要區(qū)別在哪里
發(fā)布時間：2018-12-11 10:37:48 來源：泰興糧機 點擊：
【摘要】鋼磨面粉機和石磨面粉機是現在小麥制粉市場上最主要的兩大類型面粉機，那么它們的主要區(qū)別表現在哪里呢？
鋼磨面粉機和石磨面粉機是現在小麥制粉市場上最主要的兩大類型面粉機，那么它們的主要區(qū)別表現在哪里呢？
鋼磨面粉機的研磨過程強烈，會破壞淀粉鏈分子結構，加之很多廠家為了迎合人們吃面越白越好的錯誤觀念，加入了增白劑、強筋劑、穩(wěn)定劑等工業(yè)化工原料，不僅失去了面粉的原汁原味，更是不利于我們的身體健康。
石磨面粉機之所以深深烙印在人們的飲食記憶里，主要是石磨轉速低、磨溫低，不破壞小麥中的營養(yǎng)物質，無需任何添加劑，最大程度保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是鋼磨面粉的18倍！
其實這兩種面粉機在我們的飲食生活中都是十分重要缺一不可，可以根據日常加工要求來選擇適合自己的鋼磨面粉機或者石磨面粉機。
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